Restaurant Le Dolce Vita la Taverne Ghislaine

Avis

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  Voici le récit de notre déjeuner : Habitués de l'établissement, nous entrons & demandons 1 table pour 8 personnes. On nous installe. La "patronne" arrive et nous demande ce que nous souhaitons parmi le plat du jour : langue de boeuf ! Confus et étant venus pour des pizzas (point fort du resto.), nous demandons si nous pouvons avoir la carte. Elle nous répond de façon désagréable que les jours de foire il n'y a qu'1 plat, proposé par le chef (ce qui est écrit nul part !). Mon frère intéressé par la langue de boeuf lui dit que si celle-ci est bien préparée (non rigide et non rugueuse), il en prendrait. Et là, surprise, elle le regarde en lui répondant "non, elle est dégueulasse" ! Nous aurions attendu d'1 professionnel qu'il réponde qu'il l'avait goûté déjà, et d'avoir son avis perso. : bonne sauce, langue tendre... Quelques personnes n'ont pas souhaité commander ce plat alors j'ai demandé un croque monsieur (affiché à 4E5 sur l'ardoise au dessus du bar). Elle prend le reste de la commande : 1 viande (sans demander la cuisson que je finis par donner), 4 steaks hachés minute et 2 pichets de vin. Avant qu'elle parte nous lui demandons des carafes d'eau. 5 minutes après elle revient nous disant que pour les croques ce n'est pas possible car le four n'est pas allumé. Nous lui demandons ce qu'elle nous propose, elle part à nouveau revient quelques minutes après nous proposant "1 steak haché préparé et des frites A LA PLACE". Nous validons. 15 à 20 minutes s'écoulent, toujours pas d'eau malgré nos demandes. La commande arrive après plus de 30 minutes sans sourire sans eau et sans vin. Je demande à la serveuse des carafes d'eau qu'elle apporte. Le déjeuner se déroule sans vin et sans que la "patronne" vienne nous demander ce que nous pensons de nos plats (tous bons.). Nous demandons à la même serveuse (qui nous sert vraiment) les pichets de vin qui arrivent en toute fin de repas (mon ami à même attendu pour finir son assiette afin de déguster son vin avec son plat !). Notre table est débarrassée sans commentaires et nous demandons 6 cafés. Etant pressés et les cafés non servis, moi et mon ami décidons d'aller régler la note. Nous arrivons à la caisse et demandons à régler. La "patronne" arrive et se met à recopier l'addition au propre ! Nous lui notifions que nous sommes désormais très pressés et donc que nous n'allons pas prendre nos cafés, ce qui porte le total des cafés de 6 à 4. Mais cette dernière ni entend rien et continu malgré tout à recopier sa note, à servir les clients au bar et à préparer les 4 cafés et à les servir ! Vraiment très pressés et seuls devant la caisse depuis 5 bonnes minutes, j'en viens à demander à la serveuse si je peux simplement régler la note et enfin partir. L'air désolé et voyant ce qui se passe elle me fait comprendre qu'elle ne peut intervenir dans la mesure où sa responsable s'en charge. Désespérée vraiment, j'attends à côté de la caisse qu'elle revienne enfin, ce qu'elle fait. Entre temps le "patron" a trouvé le moyen de passer entre moi et la caisse me demandant pardon et me regardant de haut ! Il n'y avait pas la place pour le passage d'1 personne, j'ai dû reculer. Elle me tend la note et en la lisant, je m'aperçois que les steaks proposés "à la place" des croques monsieur sont comptabilisés à 8E5 ! Je lui demande des explications auxquelles elle me répond (avec le sourire cette fois) "Bah oui, je les ai compté comme des plats du jour". N'ayant plus le temps et 1 gros ras-le-bol de ce bordel (je ne vois pas d'autre mot), je suis parti. Avant de m'en aller, le téléphone a sonné et le "patron" s'est mit à gueuler du bout du bar : "si c'est pour 1 réservation on est complet". Il faut le voir pour le croire mais je vous conseille d'y aller à l'heure des repas, de prendre 1 café et d’observer. BILAN : CUISINE BONNE MAIS "PATRONS" NON PROFESSIONNELS NE DEVRAIENT PAS "BOSSER" DANS LE COMMERCE !
  Par Celine CLOPIER, August 09, 2017

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